نان شامی معروف مازندرانی ها میان وعدهای نیست که هر کسی بتواند راحت از آن بگذرد. پختن این نوع نان خوش طعم و بو در روزهای ماه مبارک رمضان از رسوم قدیمی اهالی مهربان و خوش دستپخت این خطه از کشورمان است. مادربزرگهای مازندرانی بدون فر و همزنهای برقی امروزی کاری می کردهاند کارستان. در ادامه روش پخت این نان سنتی به روش مادربزرگ ها را برایتان آوردهایم.
***مواد لازم
تخم مرغ دو عدد
شکر نصف پیمانه
آرد یک پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
وانیل یک قاشق مربا خوری
ماست دو سوم پیمانه
پودر گردو یک قاشق غذاخوری
پورد هل و دارچین به مقدار لازم
گلاب یک قاشق غذاخوری
*** طرز تهیه
دو عدد تخم مرغ، نصف پیمانه شکر و ماست و وانیل را با هم مخلوط کنید. این مواد را به قدری هم بزنید تا یکدست شود. پودر گردو، هل، دارچین و گلاب را در ظرفی دیگر مخلوط کنید و آرام آرام در حال هم زدن به مواد اصلی اضافه کنید. مواد اصلی نه باید سفت باشد نه شل و رقیق. در این مرحله یک پیمانه آرد و بکینگ پودر را به مواد اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا بافت آن یک دست شود. داخل تابه روغن بریزید و با کمک یک قاشق سوپ خوری مقداری از مواد را داخل تابه بریزید و این کار را مانند سرخ کردن شامی ادامه دهید. بعد از طلایی رنگ شدن نان شامی را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.
*** نکته آخر
بهتر است این نان شامی ها را به صورت نیمه گرم شده سرو کنید. برای تزیین آن از پودر پسته و سس کاکائو و پودر گردو استفاده کنید. نوش جان.
همه شما تا به حال یک بار این جمله را شنیدهاید که نوشیدن یک لیوان آب قبل از غذا موجب لاغری شما میشود که این تنها فایده این نوشیدنی معجزه آسا نیست.
فرسودگی زناشویی یکی از مشکلاتی است که بعد از چند سال در اثر بی توجهی زوجین نسبت به روابط عاطفیشان ایجاد میشود. در این مطلب شما را با علل و راههای پیشگیری از فرسودگی زناشویی آشنا میکنیم.
ایرنا نوشت ; همه ما طی روز خمیازه میکشیم، مثلا وقتی در حال خوردن صبحانه هستیم یا بعد از ناهار که احساس خوابآلودگی میکنیم. اما بین گاهی خمیازهکشیدن و زیاد خمیازهکشیدن تفاوت وجود دارد.
ایرنا نوشت ; همه ما میدانیم که هویج برای سلامت چشم مفید است اما در این مطلب با منابع غذایی دیگری برای تقویت بینایی آشنا میشوید.